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Helga Haas
Helga Haas ist promovierte Wirtschaftswissenschafterin und war Unternehmensberaterin. Von ihr erschien bei Mandelbaum zusammen mit Maria Breunlich »Karpfen, Krebs und Kälbernes«. Seit frühester Kindheit begeisterte Pilzsucherin!
Bei Mandelbaum sind erschienen:
Karpfen, Krebs und Kälbernes - Ein bürgerliches Kochbuch aus der Barockzeit
Von Mauracheln & krausem Ziegenbart - Pilzgerichte in Kochbüchern aus zwei Jahrhunderten bis 1918
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