>Mandelbaum Verlag

26. August 2010 19:30
Pfarrhof Pürgg

Williges Fleisch, schwaches Federvieh. Das österreichische Literaturkochbuch

Buchpräsentation mit Beatrix Müller-Kampel und Wolfgang Schmutz. Musikalische Umrahmung: Dreigesang »Gruß aus Friesach«

Die österreichische Küche, die an Fett nicht arm ist, an Fleisch unzählige Genüsse zu bieten hat und dem Picksüßen nicht gerade abhold ist, krankt in ihren Kochbüchern an einer unverzeihlichen Mangelerscheinung: Es fehlt ihr an literarischen Grundzutaten und Würzen.
In der österreichischen Literatur begegnet man jedoch einer Vielzahl an Speiseszenarien und eingehenden Beschreibungen von Gerichten. So häufig diese anzutreffen sind, so rar sind die Bestrebungen geblieben, den kulinarischen Seiten der heimischen Dichtung breite Aufmerksamkeit zu schenken. Zumeist war das Zitat lediglich willkommenes Beiwerk zur Rezeptsammlung.
Diese genüssliche Anthologie erschließt die heimische Küche über die Literatur. Hier findet sich Provinzielles, Abwegiges und bisweilen Ungenießbares neben Klassikern aus Literatur und Küche, angereichert mit historischen und gegenwärtigen Rezepten. Der literarische Bogen umfasst Texte von Abraham a Sancta Clara über Nestroy, Schnitzler, Kafka, Roth und Thomas Bernhard bis zu Jandl, Qualtinger und Menasse – und natürlich vielen anderen.
Die Rezepte stammen aus allen Regionen Österreichs von der bäuerlichen bis zur Wiener Kaffeehausküche.

Informationen und Vorverkauf: Gemeinde Pürgg-Trautenfels, Telefon 03682 22911-3

Vor und nach der Veranstaltung findet ein Bücherbasar für die Renovierung des Pfarrhofes Pürgg

Im Anschluss Buffet mit ausgewählten Kostproben.

Eintritt: 6 Euro | Im Vorverkauf und für Mitglieder des Vereins auf der Pürgg: 4 Euro
Vorverkauf E-Mail: vereinaufderpuergg@puergg-trautenfels.at | Telefon 0676 87427528
Kaufhaus Heidi Schlömmer, Pürgg | Gemeindeamt Pürgg-Trautenfels, Telefon 03682 22911-3

Alle Infos zu dem Buch unter http://www.mandelbaum.at/books/763/7291.