Margot Fischer

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Margot Fischer
Die Anglistin und Ernährungswissenschafterin arbeitete viele Jahre in der Forschung am Wiener Allgemeinen Krankenhaus, später leitete sie ein Restaurant mit der Küche von New Orleans. Neben wissenschaftlichen Publikationen und Artikeln zu Ernährungsthemen veröffentlichte sie »Wilde Genüsse – Enzyklopädie und Kochbuch essbarer Wildpflanzen«, »Essbare Wildpflanzen für Einsteiger« und »Kochen in der Kiste – Der energiesparende und entspannte Weg zu köstlichen Gerichten« sowie mehrere Kochbücher, die kulturhistorischen Hintergrund, klassische Kochanleitungen und zahlreiche von ihr selbst entwickelte Rezepte bieten, darunter »Bayou – Kochen in Louisiana«. Zu den von ihr übersetzten Kochbüchern zählen Claudia Rodens »Buch der jüdischen Küche« und Elizabeth Davids »Französische Küche«. Bei mandelbaums kleinen gourmandisen stammen zahlreiche Bände aus ihrer Feder. Mehr finden Sie auf www.margot-fischer.net

 

Von Margot Fischer sind im Mandelbaum Verlag auch lieferbar:

Bayou

Wilde Genüsse

Rote Rübe / Rote Bete

Holunder

Pastinak

Mandel

Weichsel Sauerkirsche

Kakao

Rhabarber

Walnuss

Johannisbeere

Thymian

Mangold

Heidelbeere

Banane

Essbare Wildpflanzen für Einsteiger

Kochen in der Kiste

Haselnuss

Marille / Aprikose

Himbeere

Erdbeere